Makukouluntäyteiset kesämuistot

luokassa: Maun jäljillä | 0

Jollain kurssilla yliopistolla sanottiin, että luennoilla oppii vain pienen osan työelämässä tarvittavista taidoista. Tänä kesänä tämä melkein maisteri ravitsemustieteestä pääsi kesätöihin Ruukkuun ja taipui yli luennoilla annettujen oppien rajojen tekemään muun muassa ruokakasvatusaiheisia videoita ja muita opetusmateriaaleja sekä kirjoittamaan makukoulu- … Lue lisää

Koulu alkaa maistua

luokassa: Maun jäljillä | 0

Lasten ruokatottumukset paranevat, kun he saavat koulussa ruokakasvatusta. Maistuva koulu -hanke yhdistää opettajien, oppilaiden ja ruokapalveluhenkilökunnan sekä asiantuntijoiden voimat koulujen ruokakasvatuksen kehittämiseen. Ruokakasvatuksella on mahdollista vaikuttaa lasten ruokatottumuksiin, joissa on havaittu haasteita. Aterioita korvataan välipaloilla, jotka usein sisältävät paljon sokeria … Lue lisää

Uutta ja maistuvaa

luokassa: Maun jäljillä | 0

Tänä harvinaisen aurinkoisena keväänä ja alkukesänä on versonut runsaasti uusia alkuja. Hyppäsin maaliskuussa osa-aikaisesti Ruukun hommiin kehittämään koulujen ruokakasvatusta. Kotona olen saanut hämmästellä oman naperoni uusia taitoja. Kuivuudesta huolimatta viljelypalstallani kasvaa monenlaista hyötykasvia, sulassa sovussa rikkaruohojen kanssa. Myös ruukkulaisten määrä … Lue lisää