Makuvesiä hellepäiviin – kolme vinkkiä maustamiseen

luokassa: Maun jäljillä | 0

Kevään mittaan törmäsin useamman kerran ihaniin ohjeisiin, kuinka voi valmistaa makuhermoja kutkuttavia makuvesiä. Kaikille tutun sitruunaviipaleilla maustetun veden rinnalle on tullut monenlaisia ideoita loihtia omia fantasiavesiä – vain mielikuvitus on rajana. Innostuin ajatuksesta lisää, kun mietin perheemme juomavaihtoehtoja hellepäiviksi pelkän … Lue lisää

Wannabe-vegen oodi makkaralle

luokassa: Maun jäljillä | 0

Kirjoittaja pohtii aikuisnäkökulmasta omaa ruokasuhdettaan perinteiseen suomalaiseen elintarvikkeeseen -makkaraan. Viime vuosina on puhuttu paljon prosessoidun lihan epäsuotuisasta vaikutuksesta terveyteen. Prosessoidulla lihalla tarkoitetaan yleensä lihavalmisteita, joihin on lisätty suolaa, fosfaattia tai nitriittejä sisältäviä säilöntäaineita. Niitä ovat muun muassa leikkeleet ja makkarat. … Lue lisää