Makukouluntäyteiset kesämuistot

luokassa: Maun jäljillä | 0

Jollain kurssilla yliopistolla sanottiin, että luennoilla oppii vain pienen osan työelämässä tarvittavista taidoista. Tänä kesänä tämä melkein maisteri ravitsemustieteestä pääsi kesätöihin Ruukkuun ja taipui yli luennoilla annettujen oppien rajojen tekemään muun muassa ruokakasvatusaiheisia videoita ja muita opetusmateriaaleja sekä kirjoittamaan makukoulu- … Lue lisää

Koulu alkaa maistua

luokassa: Maun jäljillä | 0

Lasten ruokatottumukset paranevat, kun he saavat koulussa ruokakasvatusta. Maistuva koulu -hanke yhdistää opettajien, oppilaiden ja ruokapalveluhenkilökunnan sekä asiantuntijoiden voimat koulujen ruokakasvatuksen kehittämiseen. Ruokakasvatuksella on mahdollista vaikuttaa lasten ruokatottumuksiin, joissa on havaittu haasteita. Aterioita korvataan välipaloilla, jotka usein sisältävät paljon sokeria … Lue lisää

Yhdessä tehty maistuu paremmalta

luokassa: Maun jäljillä | 0

”Voinko auttaa”, kysyy 7-vuotias tullessaan keittiöön, missä olen valmistamassa ruokaa perheelle kovalla kiireellä. Vaikka huulilla jo pyörii vastaus ”Mene vain leikkimään toisten kanssa”, saan sen vedettyä takaisin ja annan tyttärentyttärelle pikku tehtäviä, joilla hän voi edistää päivällisen valmistumista. Liian helposti … Lue lisää

Uutta ja maistuvaa

luokassa: Maun jäljillä | 0

Tänä harvinaisen aurinkoisena keväänä ja alkukesänä on versonut runsaasti uusia alkuja. Hyppäsin maaliskuussa osa-aikaisesti Ruukun hommiin kehittämään koulujen ruokakasvatusta. Kotona olen saanut hämmästellä oman naperoni uusia taitoja. Kuivuudesta huolimatta viljelypalstallani kasvaa monenlaista hyötykasvia, sulassa sovussa rikkaruohojen kanssa. Myös ruukkulaisten määrä … Lue lisää

Makukoulu maistui Rovaniemellä

luokassa: Maun jäljillä | 0

Ounasvaaran peruskoulun kasiluokkalaisten tavallinen koulupäivä sai vähän uutta väriä, kun he pääsivät Makukoulu-oppitunnille maaliskuun lopulla. Sen tarjosi heille Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, THL, joka arpoi Ruukun Makukoulu-tunteja kouluruokatutkimukseen viime syksynä osallistuneille kouluille. Kun oppilaat saapuivat luokaan, sinne oli järjestetty Makukoulu-pöydät … Lue lisää

Mitä useampi kokki, sitä maistuvampi kouluruoka

luokassa: Maun jäljillä | 0

”Saako ottaa lisää?” oli ehkä yksi ilahduttavimmista kommenteista, joita uusien kasvisruokien kehittäjä sai kuulla oppilaista koostuvan ruokaraadin suusta. Pääsin tällä viikolla maistelemaan Helsingin kaupungin ja Palvelukeskus Helsingin yhdessä kehittelemiä kasvisruokia. Paitsi että kehitystyössä olivat mukana ruoka-alan ammattilaiset, otettiin yhteistyöhön mukaan … Lue lisää

Ollaanko hedelmäkauppaa? – Iltapalaa leikiten

luokassa: Maun jäljillä | 0

Haluan jakaa, mitä kotonamme tapahtui jokin aika sitten, kun oltiin lasten kanssa kokoonnuttu iltapalapöytään. Tämä tositarina kertoo siitä, kuinka arkiseen ruokakasvatukseen voi tuoda spontaanisti hiukan hassuttelua ja lopputulos on sekä aikuisen että lasten mieleen. Poikani istuivat pöydän toisella ja minä … Lue lisää

Makumestari-hanke levitti ruokailoa ja -osaamista lapsiperheille ympäri Suomen

luokassa: Maun jäljillä | 0

Tiedote 29.11.2016 Ruokakulttuurikeskus Ruukku ry on järjestänyt vuosina 2015–2016 Makumestari-ruokatapahtumia lapsiperheille kymmenellä paikkakunnalla eri puolilla Suomea. Tapahtumakiertueella on ollut yhteensä yli 4000 kävijää. Tapahtumilla on haluttu innostaa perheitä ruuasta, yhteisestä ruuanvalmistuksesta ja ruokailusta. Tapahtumissa perheet ovat saaneet tutustua uudenlaiseen ruokakasvatusmalliin, … Lue lisää

5 syytä syödä kasviksia

luokassa: Maun jäljillä | 0

Kasviksia pitäisi syödä puoli kiloa päivässä. Eli viidestä kuuteen kourallista. Lapsilla kouralliset ovat pienempiä, joten määrä on grammoina noin 250. Pitäisi vai? Miksi ihmeessä? Ja kuka käskee? Olen jutellut asiasta moneen otteeseen niin kavereideni kanssa kuin työni puolesta erilaisissa tapahtumissa … Lue lisää

Makupeli-ilta!

luokassa: Maun jäljillä | 0

TARVITSET: pelilaudaksi lautasen, jolle on aseteltu erilaisia ruokia kuuteen lohkoon 1 pelinappulan 1 nopan monta innokasta pelaajaa Peliin sopivia ruokia: erilaiset vihannekset, juurekset, hedelmät, marjat, juustot, viljatuotteet… Kannattaa valita muutamia tutumpia ja jokunen pelaajille uusi tuttavuus. PELIN KULKU: Pelimerkki asetetaan … Lue lisää

1 2 3