Maku-työpajassa innostuttiin leivonnaisista

luokassa: Maun jäljillä | 0

Koululuokallinen viidesluokkalaisia tungeksii makutyöpajan ovesta sisään Hotelli ja ravintolamuseon Taikinan taju -näyttelyssä. Opettaja ohjailee istumajärjestystä ja kaikille löytyy paikka. Jokaisen eteen pöydälle on asetettu yksi ruokatarrakuva: sitruuna, kahvikuppi, mansikka, herkkusieni, suklaalevy, juustonpala, piimälasi, omena, ruisleipä, kanankoipi. Makukoulutuokio aloitetaan miettimällä yhdessä, … Lue lisää

Ruukun Makukouluopas uudistui

luokassa: Maun jäljillä | 0

Odotettu Makukoulu – opettajan opas alakouluun on nyt tilattavissa Ruukun nettisivulla. Oppaan avulla on mahdollista toteuttaa peruskoulun opetussuunnitelman mukaista ruokakasvatusta alakoulussa. Uudistettuun painokseen on lisätty tehtäviä toteutettavaksi kouluruokailun yhteydessä sekä uudistettu kirjan ulkoasua. Makukoulu-opas 24,90 € Tarjous! Makukoulu-opas ja Makumatkalla-kirja … Lue lisää

Ruukusta ruokakasvatuksen yhdistys?

luokassa: Maun jäljillä | 0

Ruukun hallitus valmistelee parhaillaan uutta strategiaa yhdistykselle. Yksi tavoitteista on uudistaa järjestön toimintaa niin, että Ruukku olisi vahvemmin ruokakasvatuksen ja ruokakasvattajien järjestö. Tässä vaiheessa uudistustyötä haluamme kysyä myös kentän muiden toimijoiden ajatuksia. Tarvitaanko Suomeen ruokakasvatuksen yhdistys? Minkälaista toimintaa yhdistyksellä pitäisi … Lue lisää

Makukouluntäyteiset kesämuistot

luokassa: Maun jäljillä | 0

Jollain kurssilla yliopistolla sanottiin, että luennoilla oppii vain pienen osan työelämässä tarvittavista taidoista. Tänä kesänä tämä melkein maisteri ravitsemustieteestä pääsi kesätöihin Ruukkuun ja taipui yli luennoilla annettujen oppien rajojen tekemään muun muassa ruokakasvatusaiheisia videoita ja muita opetusmateriaaleja sekä kirjoittamaan makukoulu- … Lue lisää

Koulu alkaa maistua

luokassa: Maun jäljillä | 0

Lasten ruokatottumukset paranevat, kun he saavat koulussa ruokakasvatusta. Maistuva koulu -hanke yhdistää opettajien, oppilaiden ja ruokapalveluhenkilökunnan sekä asiantuntijoiden voimat koulujen ruokakasvatuksen kehittämiseen. Ruokakasvatuksella on mahdollista vaikuttaa lasten ruokatottumuksiin, joissa on havaittu haasteita. Aterioita korvataan välipaloilla, jotka usein sisältävät paljon sokeria … Lue lisää

Yhdessä tehty maistuu paremmalta

luokassa: Maun jäljillä | 0

”Voinko auttaa”, kysyy 7-vuotias tullessaan keittiöön, missä olen valmistamassa ruokaa perheelle kovalla kiireellä. Vaikka huulilla jo pyörii vastaus ”Mene vain leikkimään toisten kanssa”, saan sen vedettyä takaisin ja annan tyttärentyttärelle pikku tehtäviä, joilla hän voi edistää päivällisen valmistumista. Liian helposti … Lue lisää

Uutta ja maistuvaa

luokassa: Maun jäljillä | 0

Tänä harvinaisen aurinkoisena keväänä ja alkukesänä on versonut runsaasti uusia alkuja. Hyppäsin maaliskuussa osa-aikaisesti Ruukun hommiin kehittämään koulujen ruokakasvatusta. Kotona olen saanut hämmästellä oman naperoni uusia taitoja. Kuivuudesta huolimatta viljelypalstallani kasvaa monenlaista hyötykasvia, sulassa sovussa rikkaruohojen kanssa. Myös ruukkulaisten määrä … Lue lisää

Makukoulu maistui Rovaniemellä

luokassa: Maun jäljillä | 0

Ounasvaaran peruskoulun kasiluokkalaisten tavallinen koulupäivä sai vähän uutta väriä, kun he pääsivät Makukoulu-oppitunnille maaliskuun lopulla. Sen tarjosi heille Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, THL, joka arpoi Ruukun Makukoulu-tunteja kouluruokatutkimukseen viime syksynä osallistuneille kouluille. Kun oppilaat saapuivat luokaan, sinne oli järjestetty Makukoulu-pöydät … Lue lisää

Mitä useampi kokki, sitä maistuvampi kouluruoka

luokassa: Maun jäljillä | 0

”Saako ottaa lisää?” oli ehkä yksi ilahduttavimmista kommenteista, joita uusien kasvisruokien kehittäjä sai kuulla oppilaista koostuvan ruokaraadin suusta. Pääsin tällä viikolla maistelemaan Helsingin kaupungin ja Palvelukeskus Helsingin yhdessä kehittelemiä kasvisruokia. Paitsi että kehitystyössä olivat mukana ruoka-alan ammattilaiset, otettiin yhteistyöhön mukaan … Lue lisää

Ollaanko hedelmäkauppaa? – Iltapalaa leikiten

luokassa: Maun jäljillä | 0

Haluan jakaa, mitä kotonamme tapahtui jokin aika sitten, kun oltiin lasten kanssa kokoonnuttu iltapalapöytään. Tämä tositarina kertoo siitä, kuinka arkiseen ruokakasvatukseen voi tuoda spontaanisti hiukan hassuttelua ja lopputulos on sekä aikuisen että lasten mieleen. Poikani istuivat pöydän toisella ja minä … Lue lisää

1 2 3